Dopo un’attenta vendemmia, segue una pressatura soffice delle uve con vinificazione senza bucce.
Il vino ottenuto matura per tre mesi in botti di acciaio e continua l’affinamento in bottiglia.
Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con profumo di frutta fresca e agrumi.
Al gusto è asciutto, armonico con retrogusto leggermente dolce.
Si accompagna con antipasti di mare e verdure, con primi piatti come pasteasciutte e risotti
Area di produzione: Campomarino (CB)
Altitudine: 100 mt slm
Varietà di Vitigno: 100% Malvasia
Sistema di coltivazione: Tendone
Raccolta: Manuale
Tipo di vinificazione: Fermentazione a basse temperature
Affinamento: In acciaio
Temperatura di servizio: 5 – 8°C
Gradazione alcolica: 12,5% – 13% Vol
Acidità totale: 5,50 – 6,00 g/l
Acidità volatile: 0,3 – 0,4 g/l
0,75 L (bottiglia Bordolese)
3 L (bag in box)
5 L (bag in box)
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Odore: Profumo di frutta fresca e agrumi
Sapore: Asciutto, armonico con retrogusto leggermente dolce
